材料如下:
(不知道是幾人份的,反正煮一大鍋慢慢吃)

馬鈴薯(中型) 兩顆
紅蘿蔔(小的) 五條
洋蔥 一顆
青蔥 一棵
豬絞肉 50克
五花肉片 一盒
(要用牛肉也可以)
蒟蒻絲 一包

調味料:
日式昆布醬油、味霖、米酒以5:3:1的比例混勻備用(調味醬汁)
咖哩粉 一茶匙 天氣悶熱咖哩開胃啊啊啊啊啊

做法如下:
馬鈴薯、紅蘿蔔切塊(大塊吃起來過癮,小塊比較快熟 各有好處啊)馬鈴薯可以不用削皮更有味道。

洋蔥切碎後與絞肉拌炒至洋蔥成金黃色,加入咖哩粉炒出香氣後先裝盤至一旁備用。

在原本炒肉的鍋子在倒一點橄欖油後,把馬鈴薯與紅蘿蔔丟進鍋裡炒至表面略呈金黃色,接著再將炒洋蔥和豬肉加入拌炒,讓香味滲入馬鈴薯。

到入調味醬汁後悶煮至馬鈴薯及紅蘿蔔熟透軟爛,可依味道濃淡與個人喜好湯汁多寡加入清水。

加入蒟蒻絲、五花肉片燙熟,灑上蔥段後就可以吃啦。
(想吃多少就放多少,下一餐要吃再重新放肉,這樣肉就不會煮到太硬啦,青蔥也會保持翠綠)

超好煮的一道菜,想吃隨時再加料熱熟後就可以快速上菜啦。
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留言列表 (1)

發表留言
  • may12102003
  • 我也要吃!!!
  • 下次吧,可能會開發新口味,味增的好像不錯。

    ephedrine0626 於 2008/09/22 07:20 回覆